Безкоштовна доставка для замовлення від 2000 грн
Безкоштовна доставка: додайте ще товарів на 2000 грн
Ваше замовлення буде доставлено безкоштовно!
Як в'ялити м'ясо в сушарці: покрокова інструкція для ідеального результату

Як в'ялити м'ясо в сушарці: покрокова інструкція для ідеального результату

В'ялене м'ясо — це смакота, яку ви можете спробувати приготувати не тільки на сертифікованому виробництві, як це робить MR.SNACK, але й у себе вдома. Часто нас запитують, як повторити цей процес на домашній кухні, і ми з радістю ділимося секретами. Хоч професійна сушарка коштує чимало, ми також розповімо, як в'ялити м'ясо без спеціального обладнання.

Як обрати м'ясо для в'ялення?
Перш за все, обирайте свіже, пісне м'ясо. Жир погано сохне, тому краще обмежитися нежирними шматками. Ідеально підходять:
 • Яловичина — щільна текстура та тривалий термін зберігання.
 • Свинина — м'якша, але не менш смачна.
 • Курятина — легкий і дієтичний варіант.

Покрокова інструкція для в'ялення м'яса в сушарці
 1) Підготовка м'яса.
 Наріжте м'ясо тонкими смужками (0,5-1 см). Щоб легше нарізати, можна попередньо трохи заморозити.
 2) Маринад. Використовуйте сіль, спеції, соєвий соус, часник, чорний перець або інші улюблені приправи.
 3) Маринування. Залиште м'ясо в маринаді на 12-24 години в холодильнику.
 4) Сушіння. Викладіть м'ясо на лотки сушарки, щоб шматочки не торкалися один одного. Встановіть температуру 60-70°C і сушіть від 4 до 10 годин, залежно від товщини шматочків. М'ясо готове, коли при згині воно не ламається, але вже не сире.

Як зробити в'ялене м'ясо без професійної сушарки?
Якщо у вас немає сушарки, не хвилюйтеся — є інші способи приготування.
 1) Духовка. Встановіть духовку на мінімальну температуру (60-70°C) та викладіть м'ясо на решітку. Залиште дверцята прочиненими, щоб волога могла виходити. Процес триватиме 6-12 годин, в залежності від товщини шматків.
 2) Природне сушіння. Замариноване м'ясо можна сушити у добре провітрюваному приміщенні з низькою вологістю. Це тривалий процес, який займає до 3-4 тижнів.

Рекомендації для в'ялення вдома
 • Дотримуйтеся чистоти на кухні та працюйте з якісними продуктами.
 • Перевіряйте температуру, щоб м'ясо зберігало свої корисні властивості.
Якщо ж ви хочете насолодитися готовим в'яленим м'ясом без зайвих турбот, завжди можете замовити продукцію на нашому сайті MR.SNACK.

27.09.2024
Записки снека
Усі матеріали
Як зберігати м'ясні джерки, щ...
М'ясні джерки — це справжня знахідка: смачні, поживні, а ще їх можна зберігати довго. Але ..
Як приготувати домашні м'ясні...
М'ясні джерки — це чудова закуска, яка підкорює багатьох своїм унікальним смаком і тривали..
Як в'ялити м'ясо в сушарці: п...
В'ялене м'ясо — це смакота, яку ви можете спробувати приготувати не тільки на сертифікован..
ОПТ ДЛЯ ВСІХ: СЛАЙСИ, ДЖЕРКИ ...
Нарешті з’явилась функція ОПТу для кожного клієнта MR.SNACK. Чи потрібно замовляти величез..
ІДЕЇ ПОДАРУНКІВ ДО РІЗДВА ТА ...
В 2023 році новорічний настрій переслідує команду з 1 листопада. All I want for Christmas ..
КОРПОРАТИВНІ ПАКУНКИ ВІД MR.S...
Бренд MR.SNACK — святкові експерти з подарунків та смаколиків. Кожного разу поєднуємо ці с..
Ти з нами в Instagram?
Якщо ні, то долучайся
Долучитись
Долучитись