Як приготувати м’ясні джерки з курки: легкий рецепт

Якщо ви хочете спробувати домашні м’ясні снеки, але не готові працювати з яловичиною, курка – чудова альтернатива! Вона готується швидше, має ніжну текстуру та відмінно вбирає маринади. Ось простий рецепт курячих джерків.

Що потрібно:

• 500 г курячого філе (краще брати грудку)
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. меду
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. часникового порошку
• ½ ч. л. чорного перцю
• ½ ч. л. солі
• 1 ст. л. яблучного оцту
• 1 ст. л. рослинної олії

Спосіб приготування:

1. Підготовка м’яса: Куряче філе наріжте тонкими смужками (товщиною 3-5 мм), рухаючись уздовж волокон.
2. Маринування: Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте курку та залиште в холодильнику на 6-8 годин, щоб м’ясо добре просочилося смаками.
3. Сушка: Розкладіть шматочки на решітку та сушіть у духовці при 70-80°C з відчиненими дверцятами 3-4 години. Або використовуйте сушарку для фруктів та м’яса.
4. Перевірка готовності: Готові снеки мають бути сухими, але не ламкими, гнутися без розривів.
5. Зберігання: Зберігайте курячі джерки у герметичному контейнері або вакуумному пакеті до 2 тижнів.

Чому варто спробувати?

• Швидше, ніж з яловичиною: Куряче м’ясо готується у два рази швидше.
• Містить багато білка: Чудовий варіант для спортсменів.
• Делікатний смак: Добре поєднується з різними спеціями та маринадами.

Приготуйте власні курячі снеки та насолоджуйтеся корисним перекусом у будь-який час! А якщо хочете професійно висушені м’ясні снеки, заходьте на Mr.Snack – у нас завжди є готові варіанти на будь-який смак. 😉