Если вы хотите попробовать домашние мясные снеки, но не готовы работать с говядиной, курица — отличная альтернатива! Она готовится быстрее, имеет нежную текстуру и отлично впитывает маринады. Вот простой рецепт куриных джерков.
Что нужно:
- 500 г куриного филе (лучше брать грудку)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. чесночного порошка
- ½ ч. л. черного перца
- ½ ч. л. соли
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
- Подготовка мяса: Куриную грудку нарежьте тонкими полосками (толщиной 3-5 мм), двигаясь вдоль волокон.
- Маринование: Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте курицу и оставьте в холодильнике на 6-8 часов, чтобы мясо хорошо пропиталось вкусами.
- Сушка: Разложите кусочки на решетке и сушите в духовке при 70-80°C с приоткрытой дверцей 3-4 часа. Или используйте сушилку для фруктов и мяса.
- Проверка готовности: Готовые снеки должны быть сухими, но не ломкими, сгибаться без разрывов.
- Хранение: Храните куриные джерки в герметичном контейнере или вакуумном пакете до 2 недель.
Почему стоит попробовать?
- Готовится быстрее, чем с говядиной: Куриное мясо готовится в два раза быстрее.
- Содержит много белка: Отличный вариант для спортсменов.
- Нежный вкус: Хорошо сочетается с различными специями и маринадами.
Приготовьте собственные куриные снеки и наслаждайтесь полезным перекусом в любое время! А если хотите профессионально высушенные мясные снеки, заходите на Mr.Snack — у нас всегда есть готовые варианты на любой вкус. 😉
